게이샤 품종
- 1930년대 에티오피아 고리 게샤 지역에서 발견되었습니다.
- 2004년 베스트 오브 파나마(Best of Panama) 대회에서 우승하며 전 세계적으로 명성을 얻었고,.
- 국제 경매에서 가장 높은 가치를 인정받는 커피 중 하나가 되었습니다.
우리의 커피
게이샤 커피 핀카 3 피노스 — 메타판
알로테펙-메타판 산맥에서 온 탁월함
엘살바도르에서 가장 높고 유명한 지역 중 하나로, 온두라스와 과테말라 국경에 위치해 있습니다. 밝은 산미와 꽃향기가 나는 스페셜티 커피에 이상적인 지역입니다.
완전한 추적 가능성
나무에서 수출까지
잊을 수 없는 한 잔
- 꽃향기: 자스민, 라벤더, 베르가못.
- 과일향: 복숭아, 망고, 베리류, 그리고 감귤.
- 밝은 산미, 실크 같은 바디감, 그리고 오래 지속되는 여운.
- 정교하고 복합적이며 기억에 남는 경험입니다.
각 로트를 관리하는 방식
기후와 토양을 모니터링하고,
센서와 분석을 통해 관개, 영양, 그늘을 정밀하게 조정합니다.
정밀한 가공 과정
온도와 pH를 세밀하게 관리한 내추럴 및 워시드 발효 과정을 거칩니다.
안정적인 건조 과정
향기 성분을 보존하기 위해 아프리카식 건조대와 하이브리드 시스템을 사용합니다.
디지털 추적 시스템
각 로트는 재배 단계부터 수출까지 추적할 수 있습니다.
지속 가능한 농법
작물 순환, 유기 비료 사용, 그리고 생물다양성 보존을 실천합니다.
12
년 동안 스페셜티 커피 재배
게이샤 커피
메타판 지역의 게이샤 커피
1,400–1,700
해발 고도 – 재배 고도
90+
내부 커핑 평가 점수
🌿전통
⚙️혁신
☕땅에 대한 존중
우리의 사명은 엘살바도르 최고의 게이샤 커피를 생산하는 것입니다. 전통, 기술, 그리고 지속 가능성을 결합하여, 한 잔의 커피마다 메타판의 진정한 가치를 담아냅니다.
